睽違兩年尾牙市場回來了!三大飯店集團假日幾乎全滿 產業熱點 產業 經濟日報 餐飲業務方面,君悅表示,宴會今年將極力穩固經營深獲好評的精品外燴,並將觸角延伸至銀行、藥廠和科技廠等高端產業,近期將成立核心宴會小組,將餐飲團隊人力進行分劃,以高機動性的五星私廚服務,拉抬宴會業績,而婚宴主力則要積極填滿次吉日與農曆 7-8 月活動場次,規劃從求婚、證婚、蜜月和結婚周年的全包式客製化行程。 君悅表示,去年在國境尚未開放情況下,加強拓展國內旅遊通路並開發北中南大型企業獎勵旅遊團,住房和餐飲宴會營收占比約為 three 比 7,年平均住房率仍僅 25%,平均房價落在 4800 元左右,今年期盼台北國際觀光博覽會、大型國際電腦展會 Computex 得以如期舉辦,進而帶動住房營收,今年力拚住房率達 60%。 美國民眾在COVID-19大流行期間因加薪或投資賺錢而儲蓄增加,疫情趨緩後荷包大開,更常外食、出遊或從事其他娛樂活動,消費需求從貨品到服務始終旺盛,形成經濟一大支柱。 外燴 張鑑弘表示,幾年前就注意到中華郵政使用電動郵務車,加上長期都跟中華汽車買車,所以跟業代有在注意這件事,但當時價格偏高,要價上百萬,目前品牌已提供較多的購車方式,電池也可以租賃,等於每個月只要繳幾千元,加上車價已降到五十多萬元。 以油車來看,基本油錢及一年兩次保養費用,每台車每年約5.8萬元,在菱利電動車「車電分離租賃方案」下,每台電動車支出成本降到約3.5萬元較油車更划算,我們只需要克服充電和規畫好行駛路線,而且電動車為自排,讓年輕司機更容易上手,所以先買兩台試試看。 生態系在面對不同階段與不同成熟度的商機,適合不同的成果指標制定階段性目標。 此外,澄市設計與肆參伍創意現場,更積極運用新材質多孔隙的特性,研發出珊瑚造型的擴香石;也以珊瑚為主題,以新材質設計紙鎮、燈座等商品,希望打開2C(面向一般用戶)的市場,推廣復育珊瑚的理念。 有阻浪效果的九孔池,如同珊瑚的幼兒園,在底座上的小珊瑚順利活下來、長大之後,就可以搬移到龍洞和美漁港,回到更廣闊的大海裡。 民視新聞/李豫翰、蔡承翰 台北報導刑事局偵破一起轉帳水房集團,這個集團專門替柬埔寨地區的詐欺機房,從事轉帳洗錢業務,利用精品出口貨物單、鑑定書等資料,躲避銀行行員提問,也藉此領取大筆贓款洗錢。 專案小組在高雄市左營區,先後發動6波拘搜行動,查緝陳姓主嫌共24人到案,初估洗錢金額高達5000萬元。 丁原偉認為,依照今年的市況與下訂情形,預估能提升3成尾牙與春酒的訂席業績,如果將外燴服務也納入,整體尾牙業績可成長至65%。 台北寒舍艾美酒店則是推出「歲末迎春,凝心聚力」2022年尾牙春酒專案,平日3桌即可開桌,加價可享紅酒無限暢飲。 寒舍表示,下半年的尾牙市場目前已回溫,平日訂席達七成,假日幾乎全滿,預計年底整體業績會再成長一至二成。 在餐飲服務同質性高的情況下,許多的業者以強化數位服務的方式增加附加價值,進而差異化服務體驗。 根據經濟部統計處109年「批發、零售及餐飲業經營實況調查報告」指出,在餐飲業提供的數位服務方面,以「POS系統(餐飲點餐系統)」的比例最高,占75.6%,較108年提升了5.7個百分點;其餘提供之數位化服務,如「線上訂位服務」、「經營網路社群或Line」、「行動支付」等比例亦較前一年度為高。 除此之外,疫情催化下,宅經濟成為主流,大型餐飲品牌投入電商平台開創另一戰場,例如旗下有饗食天堂、果然匯蔬食等多個吃到飽品牌的「饗賓集團」,推出美食電商平台「饗在家EAT@HOME」;「王品集團」也優化原有的線上零售服務系統,推動「王品瘋美食購物網」。 此外,部分業者為鞏固消費者忠誠度,在疫情期間推出「餐飲訂閱制」服務,消費者可依自身需求,選擇不同餐飲訂閱方案,例如:「瓦城」推出「獨享餐盒訂閱制」、「乾杯」推出雲端燒肉「宅家乾杯」定期購服務,期望透過訂閱制與消費者建立長期互動關係。 four.各主要國家內需市場概況: 主要國家零售市場受疫情影響已逐步降低:我國、美國與南韓受惠補助與紓困方案推動,加以消費者轉往線上採購,淡化疫情衝擊,零售業營業額於2020年及2021年創下新高,且今年1-10月營業額明顯較疫情前同期成長,分別增加10.7%、32.0%及17.4%。 主要國家零售市場受疫情影響已逐步降低:我國、美國與南韓受惠補助與紓困方案推動,加以消費者轉往線上採購,淡化疫情衝擊,零售業營業額於2020年及2021年創下新高,且今年1-10月營業額明顯較疫情前同期成長,分別增加10.7%、32.0%及17.4%。 整體而言,突如其來的疫情加速了消費型態的轉變,許多餐飲業者以此為契機發展線上與實體店面同步,或完全以線上為主的經營模式。 餐飲業做為國人最喜歡的微型創業型態,營收表現充分反映一般民眾的消費能力與市況。 住商不動產企劃研究室資深經理徐佳馨指出,餐飲業營收在2019年前多呈現穩定成長,但2020年因疫情出現反轉,2021年尚未恢復元氣,三級警戒更讓業者叫苦連天。 儘管疫苗傳出捷報,境外疫情仍持續延燒,許多企業包括聯發科、廣達、富邦金、國泰金、中華電、台灣大等基於防疫考量,陸續宣布取消今年度的年終大型尾牙,改由各部門自行聚餐。 丁原偉指出,目前雲品國際尾牙春酒接單情形已經恢復到疫情前的水準,北部據點全年300場的目標,也來到70%的達成率,今年的尾牙市況熱絡,每場的桌數最多增加3至4成,桌價的預算也同時提升2成至3成。 一、國外經濟 雖部分國家第三季經濟數據優於預期,惟在全球續處通膨、升息、疫情及俄烏戰爭影響下,經濟成長力道仍弛緩,IHS Markit 11月15日預估今年全球經濟成長率2.9%,較上月微調0.1個百分點。 二、國內經濟 受全球經貿成長力道趨緩影響,我國10月出口及製造業生產指數分別年減0.5%、3.4%。 因此,可以試著用較長遠的眼光,來看這個生態系的發展,現階段可考慮以「服務驗證」(PoS,Prove of Service)的角度來衡量其成果。 試著利用建立起來的協同合作平台,發展出新的產品或服務方案(例如:生態觀光、主題式文創商品……等),對應到特定的客群並帶來重複消費的行為,這樣就能證明這個商機在這個階段是有機會的,後面有放大及獲利的可能性。 「「四葉幸運草」底座研發的成功,也打開生態系to B(面向企業客戶)的市場大門。