從日本拉麵店到中國最大肉商 紛紛搶攻「清真認證」商機 他們用餐不使用筷子,除在正式社交場合吃西餐時使用刀叉之外,平時總習慣以手抓食取飯。 認為中餐稱得起為世界上最美的佳肴。 巴西的男人喜歡開玩笑,但客人要避開涉及當地民族的玩笑。 巴西人會見客人時,請客人喝濃咖啡,用很小的杯子一杯一杯地喝。 在巴西人家做客時,不要過分稱讚他們的東西,否則他極有可能堅持把這東西送給你做禮品。 這是非常不禮貌的事情;如果飯沒吃完,中途想放下碗筷休息片刻,筷子要平放在碗上,絕對不可以垂直插在飯里,因為這被認為是憑弔死人的;任何餐具反扣的行為被視為不禮貌。 一般來講餐桌上正對門的位置是主人的位置,主人左右兩側應為第一、第二貴賓。 妥善的做法是等待主人為你指定座位。 食鹽是中國,亦是全世界烹飪時,最主要的鹹味劑,而醬油、蚝油、豆豉等是中國常見的咸鮮口味調味劑。 西周時,中國烹飪即使用醋製造酸味。 先秦以來,烹飪的甜味劑主要是蜂蜜和飴糖,飴糖以麥芽糖最為常見。 比較隨便的酒會也可用電話通知,但都應該提前一周至兩周發出邀請。 不論個人的喜好如何,高明的主辦人應該配合一同用餐者的餐點,這樣來賓才不會在吃東西時被你尷尬地看著。 而且,你為了義務才點這道菜時,你可以「撥弄」盤中的食物,這和我們從小被教誨的不一樣。 注意:在美國,要讓最重要的人直接跟著領班,這是表示對於對方的敬重。 社交場合則不同:如果一位男士和一位女士見面用社交性的晚餐,要由女士直接跟著領班。 (二)、平常的應酬,兩方人於桌上酒(Table Wine)開瓶後,應依禮俗由主人先試酒以表明酒中無毒,客人可以放心飲用之意。 早年我在外交部禮賓司副司長任內,每逢新加坡總理李光耀訪台,我們都要預先為他準備來自產地澳洲的「罐」裝、酒精度千分之一、冰冷的天鵝牌(Swan)啤酒,由他本人在聚桌上親自開罐,不假手服務生。 外燴 酒會的主人只要准備好足夠的飲料和點心,台中雞尾酒會其他的事便不必再去操心,一切任由客人自己照顧自己。 人數眾多的酒會,也可安排幾名服務員手托飲料和點心,四處走動,供客人們取用。 博曼在一九九三年創辦了禮儀顧問公司,是美國有關公司禮儀、國際禮儀、用餐、結交人脈、行為模式、報告技巧等首屈一指的專家。 隨的少誠意不夠但隨禮太多也會成為煩心事,這常往外掏銀子,家裡又不是金庫,有時候就會很為難。 平常我們收到禮物時,您的反應是什麼? 是不是及時地向送禮人表達了謝意,這裡面還有一些小細節需要注意送禮接受流程在一般情況下,對於一件得體的禮品,受禮人應當鄭重其事地收下。 大多數從很幸運地接受過禮品,卻並不是每個人都能禮貌地接受別人的禮品。