揚智文化 宴會管理第二版 A8201a 面對門的座位能讓主辦人、或任何試圖掌控情況的人控制桌子以及屋內的情形,知道哪些人進來、哪些人出去、哪些人靠近……等等。 「我真的有那麼令你重視?你竟然會建議要和我見面,你甚至來接我、帶我去我最喜歡的餐廳?你怎麼會知道「喬伊小館」是我最喜歡的餐廳? 」主動這麼做可以讓你邀請的對象感到榮幸,做得好的話,也能讓人對你留下好印象。 這是茶道表演中用得最多的示意禮。 當主泡與助泡之間協同配合時,主人向客人敬奉各種物品時都簡用此禮,表示的意思為:“請”和“謝謝”。 當兩人相對時,可伸右手掌對答表示,若側對時,右側方伸右掌,左側方伸左掌對答表示。 外燴 伸掌姿勢就是:四指並攏,虎口分開,手掌略向內凹,側斜之掌伸於敬奉的物品旁,同時欠身點頭,動作要一氣呵成。 養一些食材本身就有豐富的營養價值,傳統中醫學認為一些食材還具有藥用性。 像紅棗豬手湯富含動物膠,傳統認為對孕婦非常有幫助。 阿富汗人有個良好的禮貌習慣,他們對客人總是面帶一種發自於內心的微笑。 阿富汗普什圖人具有熱情好客、樂善好施的特點,富人往往自願救濟窮人,特別是逢年過節。 坐式鞠躬:若主人是站立式,而客人是坐在椅(凳)上的,則客人用坐式答禮。 “真禮”以坐姿為准備,行禮時,將兩手沿大腿前移至膝蓋,腰部順勢前傾,低頭,但頭、頸與背部呈平弧形,稍作停頓,慢慢將上身直起,恢復坐姿。 “行禮”時將兩手沿大腿移至中部,余同“真禮”。 “草禮”只將兩手搭在大腿根,略欠身即可。 喜歡搞笑又無厘頭的家庭主婦鄭華娟,這次要帶你徹底體驗歐洲人的飲食美學。 從她婚後第一次煮飯給老德先生吃的新婚驚悚晚餐寫起,一直到連婆婆也讚不絕口的思鄉解愁麵,華娟將首度公開她的異想料理食譜。 道德禮儀 道德禮儀是一種社會意識形態,是人類精神層面的道德規範,是人們共同生活的行為準則。 道德禮儀對於人類社會的發展、對於人與人的和諧相處具有重要意義。 法國禮儀 一、社交禮儀二、服飾禮儀三、餐飲禮儀四、主要禁忌...... 巴西人喜吃的果品有菠蘿、香蕉、柑橘、葡萄、蘋果及腰果、杏仁等。 他們愛喝的飲料有咖啡、紅茶及葡萄酒、香檳酒、桂花陳酒和中國的茅台酒。 鞠躬要與呼吸相配合,彎腰下傾時作吐氣,身直起時作吸氣,使人體背中線的督脈和腦中線的任脈進行小周天的循環。 行禮時的速度要盡量與別人保持一致,以免尷尬。 “行禮”要領與“真禮”同,僅雙手至大腿中部即行,頭、背與腿約呈120°的弓形。 “草禮”只需將身體向前稍作傾斜,兩手搭在大腿根部即可,頭、背與腿約呈150°的弓形,余同“真禮”。 其中屬於飲食生活的「辦桌」即是一項常民文化,原來它也可能消失於現代化之中,但卻因它文化的特殊性,幸運地被保存下來。 結婚儀式:若男女雙方住在鄰近縣市,通常會在住家迎娶,若距離較遠可以選擇飯店迎娶,在飯店闖關及拜別再前往男方家(或者全都在飯店),以節省中間的車程,時間上才不會太趕。 宴會廳常用器皿及傢俱介紹,宴會廳營業器材籌備的設定量,檯布的基本認識與設定量,宴會成本控制、預算編列及促銷活動,宴會成本控制,宴會部營業預算之編列,宴會廳支出預算及利潤的編列,促銷活動。 幸好,邱司長及時勸阻喊停,才將整個用餐氣氛轉危為安。 (一)、上下台階,上樓時客方居前、主方居後,下樓時客方居後、主方居前。 博曼女士為財星五百大企業提供公司禮儀和專業形象方面的演講、訓練和研習。 說到酒精類飲料,很多人因為不同的原因而不喝酒,例如宗教、健康、身材、品味、酒精的影響、想在商務用餐時維持頭腦清醒等。 沒有必要引起注意,或解釋何不點酒精類飲料。 女性主辦人應該讓來賓—不分男女—先跟著領班走,主辦人再跟在後面。 而戴頭紗的習俗可以追溯到公元前10世紀,當時兩河流域就已盛行女子戴頭紗。 在古希臘,舉行結婚儀式時不僅新娘要戴亞麻或毛織品的頭紗,而且一對新人都要戴上花冠。 到了羅馬時代,不同宗教信仰的人要戴不同顏色的頭紗以示區別。 中世紀以後,宮廷貴族之中出現了用珍珠裝飾的花冠。 爾後,發展成為白色頭紗,並且尺碼日益延長,並遍及歐洲各地。 戴戒指的習俗可以追溯到古代埃及、中國,它不僅作為一種信物也是一種裝飾品。 婚姻戒指最初並不鑲嵌鑽石、翡翠以及紅藍寶石等飾物,純潔的圓形象徵著由婚姻聯袂在一起的兩個人的團圓。